Le coiffeur est un artisan professionnel qui se charge de prendre soin des cheveux de ses clients, que ces derniers soient de genre masculin ou féminin. Il travaille de manière générale dans un salon de coiffure, mais cela n'empêche pas que certains proposent des services à domicile pour ceux qui n'ont pas la possibilité de se déplacer.
Le coiffeur se charge à cet effet de la coupe des cheveux, mais également du traitement de ces derniers en cas de problème capillaire. Il doit donc être en mesure de traiter les chutes, les fourches, ainsi que tout autre problème pouvant affecter la résistance des cheveux face aux agressions extérieures.
Un coiffeur professionnel se doit de connaitre tous les produits qui existent sur le marché pour pouvoir proposer à ses clients ce qui pourrait leur convenir, en fonction de leur type de cheveux. S'il a suivi des formations complémentaires, il doit même être capable de réaliser lui-même des produits capillaires qui répondent aux normes, en utilisant des produits naturels.
Il n'est pas rare de nos jours de trouver une boutique de postiches et de perruques dans le lieu de travail d'un coiffeur. Ce qui signifie qu'il peut aussi assurer la pose de ces accessoires pour ceux qui en ont besoin.